在沙河口区，各机关单位、校园食堂，各宴会酒席、街头巷尾，随处可见“厉行节约，反对浪费”“光盘行动”等文明用餐标识，也随时可感“一粥一饭，当思来之不易”的浓厚氛围。

自反餐饮浪费专项整治行动开展以来，沙河口区市场监管局紧盯婚宴、自助餐、食堂等领域，积极探索行之有效、群众欢迎的减少浪费措施，在各领域选树典型、表彰红榜、推广经验，推动“舌尖文明”成为餐饮消费“新食尚”。

校园食堂：推行“计量式”自助餐。精准施策，指导辽宁师范大学食堂推出“计量式”自助餐，倡导师生“吃多少，打多少，合理膳食不浪费”，根据自己的喜好和食量，自行精准选择食物，按重量或数量计费，在满足学生个性化需求的同时，引导学生养成健康良好饮食习惯，将“光盘行动”变为一种长期性的自觉行为。与此同时，食堂也可更准确、更便捷地统计食物消耗的数据，进行精细化供应链管理，减少采购和制作过程中的资源浪费。

婚宴酒店：号召宾客打包“蹭喜气”。面对即将到来的中秋国庆双节婚宴高峰，大连君悦酒店在不断优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量的基础上，组织开展剩菜打包服务培训，将“反食品浪费”理念融入餐饮服务各个环节。宴席尾声，酒店工作人员会主动引导宾客打包“蹭喜气”;如宾客打包程度有限，还会再次提醒、帮助新人进行二次打包“清桌”，号召将“喜气”带回家。

小吃街区：食材采购“数智化”管控。在长兴里小吃街，主办方利用区市场监管局定制研发的“数智化”食品安全监管系统，可定期分析全街商户交易排名、交易峰值、热销菜品等数据，并向各商户共享数据分析结果，方便其科学、及时调整餐品种类，合理采购食品原材料，实现了食品浪费的“源头减量”。

自助餐厅：提前告知消费规则。指导钱库里海鲜自助等自助餐服务提供者在餐前主动告知顾客消费规则和防止食品浪费要求，提醒消费者“勤拿少取，避免浪费”，防止自助餐变成“浪费餐”。此外，安排工作人员采取巡桌、点选等方式，按照多样少量、及时补充的原则，及时调整菜品出餐量。

下一步，沙河口区市场监管局充分发挥“红榜”单位示范引领作用，全方位、多渠道、多层次开展《反食品浪费法》宣传，以良法促善治，引导消费者树立科学点餐、健康饮食的绿色餐饮理念，争做反食品浪费的践行者、宣传者和示范者。